Prix des huiles Un marché des huiles chamboulé

La guerre en Ukraine a de nombreuses conséquences, et l’une des principales est l’arrêt soudain des exportations d’huile de tournesol du pays, qui représentent près de 50 % des échanges mondiaux et 90 % des approvisionnements européens ! Le marché communautaire doit en outre faire face à une pénurie de graine de tournesol et de colza ancienne récolte, obligeant les usines à réorganiser leurs lignes de production. En conséquence, le prix de l’huile de tournesol est désormais totalement hors-marché. L’huile de soja a à l’inverse développé une très forte compétitivité face au tournesol et au colza, à l’instar de l’huile de palme en provenance d'Asie du Sud-Est.